Unsere Bruno's Bar – Niederbayern im urbanen Style
Das Kaminfeuer wirft tanzende Schatten, Bad Griesbach klappt langsam die Bürgersteige hoch, die Beats in unserem Wohnzimmer werden langsam lauter und in der Bruno's Bar laufen unsere Mitarbeiter gerade erst zur Hochform auf.
Ein Abend in den Ledersesseln vor unserem Kamin, an der Bar oder beim Billiard in unserem Blauen Salon lässt die Gedanken freier werden, die Sinne kommen ganz an. Ob allein, zu zweit, mit alten oder ganz neuen Freunden: Bei einem guten Glas Wein oder einem gepflegten Drink wird die Nacht zum Freund.
Barkarte / Food
Der Aun-Ham-Burger
200g feinstes gewolftes Rottaler Charolais Rind, medium gebraten
Geräucherter Bauernspeck – Rottaler Auwiesenkäse – Sauerteig Briochebrötchen – Castelfranco Salat
(mit kleinem Aunhamer Brandzeichen auf dem Brötchen – Spengler fragen)
Clubsandwich
Gebratenes Huhn – Knuspriger Speck – Spiegelei – Tomate – Knackiger Salat- Milde Chili Mayonnaise - Röstzwiebeln
Griesbacher Schinkenbrettl
Schwarzgeräuchertes –Wachholderschinken –Bauernspeck - Griebenschmalz – Brotauswahl
(lasergravierte Massivholzbretter bspw. von Laserheld.de)
Rottaler Kasbrettl
Auwiesen Kräuterkäse - geräucherter Kashkaval – Bayerwald Bauernkäse – Weiße Lady - Brotauswahl
Ceasar Salad
Hähnchenbrustfilet – Römersalat - Parmesan – Weißwein - Kirschtomaten – Baguette
Saté vom Hühnchen
Gespießt auf Zitronengras, Gurken-Pappardelle, Erdnussdip und Baguette
Caprese Wrap
Sonnengereifte Kirschtomaten, Mozzarella, Balsamico Creme, Rucola, geröstete Pinienkerne
Lachs-Mango Wrap
Gebratene Lachstranchen, Kapern, Mango-Chutney, Creme Fraiche und Eissalat
Steinpilz Ravioli
Salbeibutter – Asmontespäne – Schalotten - Weißwein
Gnocchi alla Genovese
Mediterrane Kartoffelklößchen - Pesto nach genuesischer Art – Parmesan - frisches Basilikum
Auf Wunsch mit gebratenem Pancetta – italienischem Bauchspeck
